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藍(lán)莓凍干粉制作方法

點(diǎn)擊次數(shù):5991    更新時(shí)間:2016-07-11

藍(lán)莓中諸如蛋白質(zhì)、維生素等的常規(guī)營養(yǎng)成分含量十分豐富,礦物質(zhì)和微量元素含量也相當(dāng)可觀.藍(lán)莓富含花青素,具有活化視網(wǎng)膜功效,可以強(qiáng)化視力,防止眼球疲勞而備受注目.研究結(jié)果顯示:凍干粉能夠有效抑制奇異變形桿菌、大腸桿菌、枯草芽孢桿菌等革蘭氏陽性菌及陰性菌的生長,并能顯著降低軟骨細(xì)胞受奇異變形桿菌感染產(chǎn)生的炎癥反應(yīng)強(qiáng)度.

藍(lán)莓凍干機(jī)也稱為藍(lán)莓冷凍干燥機(jī)?。藍(lán)莓凍干粉制作方法就是運(yùn)用藍(lán)莓冷凍干燥機(jī)將藍(lán)莓鮮果凍結(jié)到共晶點(diǎn)溫度以下,在真空狀態(tài)下,通過升華除去藍(lán)莓中的水分,從而得到凍干的藍(lán)莓,在凍干后,在通過研磨或粉碎機(jī),即可得到藍(lán)莓凍干粉。

凍干藍(lán)莓的優(yōu)勢(shì):冷凍干燥后的藍(lán)莓很好地保持了藍(lán)莓的色、香、味,而且色澤亮麗,口感酥脆,具有濃郁的藍(lán)莓風(fēng)味,酸甜可口,既可作為成品食用,又可復(fù)水后進(jìn)一步加工,因此凍干藍(lán)莓有著廣闊的市場(chǎng)前景。

藍(lán)莓凍干機(jī)參數(shù):

型號(hào)

干燥面積

冷阱溫度 (空載)

捕水能力

真空度

總功率

TF-SFD-1

0.1㎡

<-70℃

2Kg/24h

<10Pa

2.2KW

TF-SFD-2

0.2㎡

<-70℃

3Kg/24h

<10Pa

4KW

TF-SFD-3

0.3㎡

<-70℃

5Kg/24h

<10Pa

4KW

TF-SFD-5

0.5㎡

<-70℃

8Kg/24h

<10Pa

4KW

TF-SFD-10

1.02㎡

<-70℃

15Kg/24h

<10Pa

7KW

TF-SFD-20

1.95㎡

<-70℃

30Kg/24h

<10Pa

13.5KW

該系列機(jī)型:凍干倉和冷阱為兩個(gè)獨(dú)立的腔體,凍干倉中的擱板帶制冷功能,藍(lán)莓置入凍干腔后,藍(lán)莓的預(yù)凍、干燥過程無需人工操作。

上海拓紛機(jī)械設(shè)備有限公司還可提供藍(lán)莓凍干機(jī)非標(biāo)定做、以及藍(lán)莓凍干生產(chǎn)線解決方案。

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